레드벨벳은 무슨 맛인가?

본래 레드벨벳의 기원은 크리스마스 케이크로,

버터밀크, 식초, 코코아를 넣어 붉은색으로 만든다. 코코아의 색을 버터밀크와 식초를 섞어 붉은빛을 세게 낸 초콜릿 케이크.

케이크 생지 종류라 롤케이크, 컵케이크에서도 사용된다고 함.